在連鎖麻辣鍋市場中，各品牌透過不同的社群策略來建立影響力，其中這一鍋透過多角化經營和跨界聯名（如 Mr. Children）等活動打群戰，展現最全面的自媒體操作；馬辣因高級食材（如 M9+ 和牛）而共狀較高；詹記則憑藉二代加入後創造的復古文青感和務實社群經營累積共鳴；而老四川則透過公益活動和跨界聯名（如遠傳信用卡）擴大影響，所有品牌皆藉由多元社群操作在激烈市場中鞏固地位。

  • 分析的品牌：老四川、詹記、馬辣、這一鍋. 包括老字號品牌和餐飲集團旗下的品牌.
  • 社群驅動價值指標 (SVI)：用於計算品牌的社群影響力並呈現在社群位階校準圖上.
  • 這一鍋 (紫色):
    • 最年輕的品牌，成立於 2012 年. 董事長吳正雪從咖啡事業跨足餐飲，旗下還有燒肉同話、這一小鍋.
    • 整體社群操作全面，自媒體球很大 (活躍度高).
    • 利用旗下各分店和同集團資源「打群戰」，維持自媒體聲量.
    • 進行跨界聯名，例如與 Mr. Children (樂團)、季高相機合作.
    • 舉辦多樣化活動：例如溫度越高折扣越多的「及時溫度」活動，萬聖節 Cosplay 活動。
    • 粉絲團常辦抽獎，獎項包括日韓明星見面會門票等，吸引年輕族群.
    • 是非常認真努力經營社群的品牌.
  • 馬辣 (黃色):
    • 共狀較高，可能是因食材高級如澳洲 M9+ 和牛. (推測是餐飲集團有能力這樣操作食材).
    • 推出季節性商品團購或周邊商品. 例如端午節的麻辣牛三寶粽. 有些網紅會開團或分享他們的湯包和鍋底.
  • 詹記 (粉紅色):
    • 老字號品牌，社群媒體操作顛覆傳統印象.
    • 創辦人曾開西藥房，麻辣鍋底是在藥房後面的實驗室研發出來的.
    • 二代接班 (詹訓智、陳米奇) 延續口碑基礎，並加入藝術和音樂背景，讓敦南店風格和社群媒體充滿不落俗套的復古文青感.
    • 球較小 (粉絲相對較少).
    • 能創造蠻好的社群共鳴.
    • 社群經營採取務實做法：先鞏固小眾，累積能量再尋求「破圈層」.
  • 老四川 (綠色):
    • 老字號品牌.
    • 除了餐飲，也有跨界合作，例如與遠傳電信聯名信用卡回饋.
    • 創辦人梁朝成生前熱衷公益，主辦老四川盃全國青少棒錦標賽，推動基層棒球運動. 加入高雄市義交大隊，連任多屆大隊長. (提到這些新聞媒體也有社群影響力).
    • 推出了冷凍湯底包，方便消費者在家享用. 辣度偏辣，但常吃麻辣鍋的人應可接受. 鴨血滷得入味、口感滑嫩.
  • 個人餐點心得 (詹記鴨血、老四川鴨血湯底):
    • 主持人不敢吃鴨血.
    • 聞起來很香，但沒試吃. (另一位主持人推薦試吃).