在台灣的韓式炸雞市場中，品牌透過社群位階校準圖展現多元影響力，其中起家雞成功破圈層，透過與可樂果、傳說對決等多元異業合作來創造新鮮感與好感度；NeNe Chicken 則透過與球隊合作和挑戰台灣在地口味進行深耕；而新進品牌橋村則憑藉開幕前的期待堆疊與排隊熱潮等話題操作一舉衝上 Superstar，但若想維持領先，後續需強化自媒體經營以延續熱度。

  • 分析的品牌：起家雞、NeNe Chicken、bb.q CHICKEN、橋村.
  • 社群位階校準圖與 SVI：用於衡量社群影響力.
  • 起家雞:
    • 社群位階圖上顯示有「破圈層」成功.
    • 除了炸雞好吃，也陸續推出聯名或異業合作產品.
    • 聯名案例：可樂果 (推出經典口味洋芋片)、洽富機器人雞 (推出雞湯麵粥)、金蘭醬油 (中秋節聯名套餐).
    • 推出周邊商品，如起家雞 IP 貼圖等.
    • 與遊戲合作，如傳說對決、崩壞：星穹鐵道.
    • 透過與不同領域合作，吸引不同族群認識並創造好感度.
    • 不斷創造新鮮感吸引不同族群注意.
  • NeNe Chicken (黃色):
    • 2018 年來台，目前有 40 間分店.
    • 在社群位階圖上與 bb.q CHICKEN 位置差不多.
    • 可能針對特定族群進行深耕.
    • 與球隊合作：與籃球隊 (工程師、新北中信特攻) 合作，球場買得到炸雞. 去年中信兄弟象二連霸時，穿相關衣服消費送韓式年糕. 將炸雞與球賽連結，形成觀看比賽聯想到 NeNe Chicken 的心智連結.
    • 推出較酷或有台灣味的口味：如麻藥爽辣炸雞可加香菜，將炸雞像豬血糕一樣吃 (炸雞配辣椒醬、花生粉、香菜).
    • 努力針對特定族群和場合，並挑戰韓式炸雞的新話題.
  • bb.q CHICKEN (綠色):
    • 來源中提到其位置與 NeNe Chicken 差不多，可能也是針對特定族群深耕，但未詳細介紹其具體社群操作. (在影片開頭被稱為「鬼怪炸雞」，可能是指其在韓劇《孤單又燦爛的神—鬼怪》中的置入行銷)。
  • 橋村 (Superstar):
    • 以新品牌之姿衝到 Superstar 位置，非常厲害.
    • 靠一波波話題堆疊知名度和好感度.
    • 話題操作：
      • 開幕前就有網紅自發分享在韓國橋村的用餐體驗.
      • 台灣代理權簽訂後，引發新聞媒體聲量，堆疊消費者期待.
      • 網紅分享炸雞開箱，粉絲留言期待在台灣吃到.
      • 開幕前再利用首間店位置進行討論，營造期待感.
      • 八月開幕時，引發排隊熱潮 (排隊三小時). 大型 KOC (如 Joeman, 卡特) 分享排隊經驗.
    • 新店開幕的話題和熱潮能延燒的熱度有限，若想維持 Superstar 地位，後續需好好經營自媒體或其他操作，否則可能被其他品牌超越 (例如起家雞). 目前自媒體球相對較小.
    • Facebook 菜單格式對手機不友善，建議改進.
  • 個人餐點心得 (橋村炸雞):
    • 基本口味到位，外送冷掉後口感仍脆，肉質 Juicy.
    • 奶油優格炸雞：口感清爽，使用洋蔥醬搭配酸甜優格白醬，相較其他口味不膩. 非常特別.
    • 初雪起司炸雞：喜歡奶香的人會喜歡，奶香濃郁搭配獨家起司粉，味道層次感好.
    • 辣炒年糕風味炸雞：吃起來像在吃辣炒年糕，辣度好吃且香，不只死辣. 融合炸雞口感，很推薦.